台所道具を一生ものにする手入れ術

日野明子

漆器や竹かご、鉄のフライパン、包丁、焼き締めの器……
作家や職人の手仕事による台所道具を永く使い込むための、
素材の特性に合わせた手入れのポイントをまとめた保存版的な一冊。