料理発見

甘糟幸子

１００グラム２０円のスジ肉料理から季節の珍味筍の皮、子供とのお菓子の時間、
仔鹿１頭のいささか残酷料理の大宴会など、その道の料理のプロに負けない数かずの美味発見！
野の草を愛することが摘草料理に発展し、毎日の食生活の工夫が、料理への純粋な情熱をかきたてる…
甘糟家の楽しい食卓をカラー写真とともに綴る料理随想。

雑誌《クロワッサン》にて連載された料理エッセイ。

甘糟幸子
1934年6月静岡生まれ。早稲田大学文学部中退。エッセイスト。
横浜植物会会員。著書に「野草の料理」「野の食卓」「花と草木の歳時記」など。