ウエキ洋菓子店

三津間智子

植木をもっとかわいくたのしみたくて、ケーキに仕立てました。
その育てかた、つくりかた、ディスプレイからトラブル対処法まで、とっておきノウハウ満載のアイデア・レシピ集です。

目次
Ａ　ＢＡＳＩＣ　ＲＥＣＩＰＥ（根のほぐしかた；苗の植え付けかた；コケの植え付けかた）
ＲＥＣＩＰＥ（プランツパンチ；ボールドーナツ；タピオカプリン；マメヅタケーキ；プランツムース；
モンブラン；プランツパウンドケーキ；グリーンショートケーキ；お花のショートケーキ　ほか）


三津間智子（みつま　ともこ）
アーティスト／ディスプレイデザイナー。
（株）サザビーでディスプレイの仕事に携わり、０２年よりフリーランスに。
植物を素材とした斬新な作品を制作、空間ディスプレイを含めた作品展を国内外で行う。
また、オリジナルブランド「ｍｅｌｏｎ」での商品の制作なども手掛ける