関西のスパイスカレーのつくりかた

eoグルメ編集部

関西発！
今話題のスパイスカレー店
32 軒の店主が考えた
オリジナルレシピ集が完成しました。

アアベルカレー／ガネーシュN／カレーちゃん家
curry家 Ghar／カレー料理店 ヒンホイ
きたかぜとたいよう／旧ヤム邸／Columbia8／森林食堂
スパイスカリー大陸／スパイスカレーて
スパイスカレーまるせ／SPICE CURRY43
スパイスサロン バビルの塔／すりらんかごはん ハルカリ
創作カレーツキノワ／SOMA／ダルバート食堂
定食堂金剛石／虹の仏／ニタカリバンチャ
ノムソンカリー／はらいそSparkle／バンブルビー／ボタ
ポンガラカレー／梵平／Mr.samosa／Yatara spice
ヤドカリ食堂／六甲山系ピカソ／ワンダカレー店

さらに、
関西のさまざまなスパイスカレーカルチャーにも注目！

● スパイスカレーワールドマップ！　
● カレーづくりはライブ！ カシミール入店レポート
● 谷口カレーと大阪スパイスカレー礼讃　
● コラム　スパイスと私／大阪とチャイ
● カレーと音楽はなぜ相性がいいのか？
　 関西のカレー店×カルチャー座談会　
● カンサイ Spice Shop 探訪
● 教えて！ 石濱匡雄さん ガラムマサラの作り方、ほか